Ονομάζομαι Νικόλας και είμαι ένας φιλόδοξος επαγγελματίας pastry chef με καταγωγή από το ακριτικό νησί των Λειψών.
Γεννήθηκα στην Αθήνα το έτος 1980 και από μικρός ήθελα να ακολουθήσω το πάθος μου για την ζαχαροπλαστική.
Αποφοίτησα το έτος 1999 από την σχολή τουριστικών επαγγελμάτων του ΟΑΕΔ κατέχοντας πτυχίο στην τεχνολογία & χημεία τροφίμων.

Η διαδρομή μου με οδήγησε στην πολύχρωμη Βαρκελώνη όπου δίδαξα στην Ακαδημία Σοκολάτας Barry Callebaut! Ακολούθως δίδαξα στην Comprital, κορυφαία στο είδος του παγωτού, με έδρα το Μιλάνο.
Είμαι μέλος στην λέσχη Hellas Pastry Chef Club και κατέχω πιστοποίηση από την παγκόσμια υπηρεσία Ζαχαροπλαστών. Έτσι μπορώ να παρέχω υπηρεσίες διδασκαλίας σε εταιρίες και δημόσιους οργανισμούς.

Για αρκετά χρόνια εργάστηκα σε κορυφαίες εταιρίες της εγχώριας αλλά και ευρωπαϊκής ζαχαροπλαστικής ενώ τα τελευταία 3 χρόνια, εργάζομαι στα ζαχαροπλαστεία Passarella ως executive pastry chef & technical advisor. Είμαι πολύ ενθουσιώδης και με διακατέχει το ανήσυχο πνεύμα της συνεχούς βελτίωσης, ενώ εστιάζω στο να δημιουργώ και να δοκιμάζω παλιές και νέες συνταγές.
Υπηρετώ την τέχνη της ζαχαροπλαστικής κυρίως γιατί την αγαπώ αλλά κι επειδή μου δίνει μεγάλη ικανοποίηση να γεύονται οι πελάτες μας τις δημιουργίες μου.

Οι υψηλές προδιαγραφές για την επιλογή των σωστών πρώτων υλών και οι προσωπικές μου απαιτήσεις για εξαιρετικό τελικό προϊόν είναι το κίνητρο μου για καθημερινή ενημέρωση, εξέλιξη και βελτίωση.

Νικόλας Καραφλός
executive pastry chef & technical advisor (περισσότερα…)

Lollybop
Το Lollybop είναι μια νέα, γλυκιά οικογενειακή επιχείρηση που ανήκει στην Passarella. Μας αρέσει η  ζαχαροπλαστική τόσο όσο αγαπάμε τα παιδιά, γι’ αυτό δημιουργήσαμε ένα μοναδικό χώρο για Baking Parties και Pastry Workshops. Ανυπομονούμε να μοιραστούμε γλυκές στιγμές μαζί σας και να προσθέσουμε λίγη ακόμη χαρά στη ζωή σας!

Bake
Εδώ αρχίζει η πραγματική διασκέδαση! Το Baking Experience, εκτός από γέλιο και κέφι, διδάσκει στα παιδιά βασικές δεξιότητες ζαχαροπλαστικής και διακόσμησης. Τα παιδιά με όχημα τη φαντασία επαναστατούν με ένα σκοπό, να γίνουν τα ίδια δημιουργοί, να γίνουν σεφ! Στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, οι μικροί σεφ με  την δική τους ποδιά, σκούφο, υλικά και εξοπλισμό, δημιουργούν cupcakes, cookies, cakepops που μπορούν να πάρουν μαζί τους όταν τελειώσει το πάρτι.

Play
To Lollybop, εκτός από το Baking Experience, προσφέρει στα παιδιά διαδραστικές δραστηριότητες, δημιουργική απασχόληση και παιχνίδια δράσης. Στο Entertainment Room,  τα παιδιά διασκεδάζουν με ταχυδακτυλουργικά κόλπα, μπαλονοκατασκευές, face painting, μουσικοκινητικά παιχνίδια, χορό, karaoke και πολλά άλλα. Οι γονείς διασκεδάζουν εξίσου με τα παιδιά καθώς απολαμβάνουν καφέ, γλυκίσματα ή και κρασί στο lounge του Lollybop.

Για εσένα που θέλεις να γιορτάσεις τα γενέθλια σου, την επέτειο σου ή ακόμα και το γάμο σου.
Υποδέξου τους καλεσμένους σου όλο γλύκα.
Χειροποίητα γλυκάκια φτιαγμένα από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, θα γίνουν απολαυστικά από όλους τους καλεσμένους σου.​​​​​​​​
​​​​​​​​Ζουμερά cake pops σοκολάτας διακοσμημένα με πολύχρωμες τρούφες και ζαχαρωτά.
Φρεσκοψημένα cupcakes βανίλιας ή σοκολάτας με ότι γαρνίρισμα μπορείς να φανταστείς.
Επέλεξε χρώματα βάση του στολισμού σου.

Επικοινώνησε μαζί μας για τις πιο γλυκές στιγμές της ζωή σου!

Φόρμα επικοινωνίας